Je ne propose pas les encyclopédies pour établir une table des matières, mais pour aider à définir et classer les pages que vous devez créer. Par exemple, dans l'introduction du Gale (qui au passage ne porte que sur disorders/conditions, tests/procedures et treatments/therapies, donc pas vraiment de principe anatomique) ils mentionnent que leurs articles comprennent pour Disorders/Condition : Definition, Description, Causes and Symptoms, Diagnosis, Treatment, Alternative treatment, Prognosis, Prevention, Resources, Key terms. Pour Tests/Treatments : Definition, Purpose, Precautions, Description, Preparation, Aftercare, Risks, Normal/Abnormal results, Resources, Key terms.
Ceci dit, je comprends que Wikimedica vise à être une encyclopédie massive avec une portée plus large que le Gale ou le Cecil. Les solutions que je vous propose ne sont peut-être pas les bonnes. Mon intention était surtout de vous proposer de baser votre ontologie sur un document fiable, plutôt que sur vos connaissances. Attention, je tiens à préciser que je fais entièrement confiance en vos connaissances et compétences! Le problème est que la médecine est forcément une science en continuelle progression, que l'ontologie sera donc appelée à évoluer et que Wikimedica vivra au-delà de vous. Vos successeurs n'auront aucun référent pour faire évoluer l'ontologie si, à la base, elle vient de vos cerveaux.
Bref, le choix vous revient, ce n'est qu'une suggestion!
En ce qui concerne le RVM, c'est une ressource payante, accessible à la communauté universitaire. Vous pouvez passer par moi si vous cherchez un terme.