ULaval:MED-1200/Cellule

Ce guide d’étude a été élaboré par les volontaires de Wikimedica dans le cadre du cours MED-1200 à l'Université Laval et est basé sur le travail des responsables du cours. Il est fourni comme aide à l'étude et ne constitue pas un document officiel du cours.

Une cellule est l’unité de base du vivant et de l’histologie. On en compte environ 220 types différents. Elles peuvent être hautement spécialisées et remplir une multitude de fonctions. En tout, le corps humain possède environ 60 000 milliards de cellules. Chaque cellule est composée d'un cytosol et d'organites, le tout délimité par une membrane plasmique. Certaines cellules sont assemblées les unes aux autres par des jonctions.

Composition chimique de la membrane plasmique

La membrane cellulaire est composée d’une bicouche phospholipidique. La tête hydrophile des phospholipides est orientée vers les milieux riches en eau (cytosol et milieu extracellulaire) alors que les queues hydrophobes se regroupent vers l’intérieur. La membrane plasmique est parsemée de :

Glycoprotéines et glycolipides, auxquels sont attachés en surface des groupements glucidiques.

Canaux transmembranaires

Protéines membranaires (internes ou externes)

Sstructure et fonction des différentes jonctions cellulaires

Les cellules communiquent grâce aux complexes de jonction. Il en existe cinq principaux types :

	Complexe de jonction	Structure	Fonctions
	Jonction serrée(zonula = ruban)	Molécules transmembranaires Protéines d’attachement intracellulaires (protéines membranaires) Molécules du cytosquelette Complètement étanche	Fonction d’adhérence : maintien de la cohésion des tissus épithéliaux Fonction de barrière : bloque la circulation de certaines substances
Jonctions d’ancrage	Jonction adhérente(zonula = ruban)	Glycoprotéines transmembranaires Ceinture d’adhésion (microfilaments) Plaque Protéines de renfort (solidité)	Liaison solide des cellules à un seul endroit via la ceinture d’adhésion Création de réseaux intercellulaires de microfilaments d’actine : rôle au cours du développement Maintien de l’homéostasie du tissu épithélial
	Jonction desmosome(macula = point)	Glycoprotéines transmembranaires (cadhérines) Plaque Filaments intermédiaires de kératine (plusieurs milliers) Jonction la plus forte (armature)	Formation de réseaux intermoléculaires de cytokératine : participent à la cohésion architecturale du tissu épithélial et permettent la transmission et l’amortissement des forces mécaniques s’exerçant sur les cellules épithéliales
	Hémidesmosome(macula = point)	Glycoprotéine transmembranaire	Ancre la cellule à la membrane basale
	Jonction communicante(nexus)	Connexons	Passage d’ions et de petites molécules (dépend de la perméabilité des connexons)

Composition du cytosol

Phase liquide et semi-liquide
Ions (Na⁺, K⁺, Cl^-, Mg²⁺, Ca²⁺)
Gaz (O₂, CO₂)
Molécules (glucides, lipides, acides aminés, nucléotides, autres métabolites)
Macromolécules (protéines, polysaccharides, glycoprotéines, acides nucléiques)

Structure et fonctions des différents organites intracellulaires

Mitochondries : constitué de deux membranes mitochondriales (interne et externe) ; nombreux replis (crêtes) ; rempli d’une matrice interagissant avec les enzymes à la surface des crêtes intracellulaires. Production d’ATP au cours de la respiration cellulaire. Plus une cellule est active, plus elle est riche en mitochondries.
Réticulum endoplasmique rugueux : parsemé de ribosomes, il synthétise les protéines et les phospholipides. Crée ou renouvelle les membranes des structures cellulaires.
Réticulum endoplasmique lisse : synthétise des phospholipides, des lipides et des stéroïdes ; fonction de transport et d’échange ; présent dans les cellules à très forte activité métabolique. Il intervient dans la régulation du calcium intracellulaire.
Appareil de Golgi : modifie, trie, emballe et transporte les substances sécrétées par le réticulum endoplasmique rugueux. Forme des vésicules de sécrétion qui déversent les protéines dans la matrice extracellulaire lors du processus d’exocytose. Remplace la membrane plasmique. Produit les lysosomes et peroxysomes.
Le noyau : formation des ribosomes ; contient le matériel génétique (ADN) ; commande des fonctions cellulaires via l’ARN messager (ARNm).
Les vésicules : servent au transport et au transfert de différentes substances entre la cellule et le reste du corps (intérieur et extérieur de la membrane plasmique)